家里的阿公阿嬷是不是常常说「我年纪大了吃不了太油」、「弄点清淡的随便吃」,或是在子孙都不在时,表示自己随便弄点东西吃一吃就好了? 年关将近的日子,天气常常变换,这时候一定要好好提醒老人家不要随便吃吃啊!
日本的家庭医生佐佐木淳著有《在宅医療のエキスパートが教える 年をとったら食べなさい》(暂译:家庭医生教你怎么吃),就有提到老人家因为吸收力下降,加上食物摄取量少,很容易导致营养不足,健康也会逐渐衰退! 尤其肌耐力衰退,更容易发生跌倒骨折,并在休养期间引发肌肉和骨头二次衰退。
那么老人家如果想要长寿平安,那么「高热量」、「高蛋白」的食物必不可少! 也因此佐佐木医生反而非常建议老人家食用热量爆表的快餐! 其中有5种是他书中相当推荐的!
1. 汉堡
以麦当劳为例,一个汉堡有390大卡还有23克的蛋白质,加上薯条和饮料可以轻松获得1000卡路里,也因此缺乏热量的老人家会非常需要。
2. 牛丼
吉野家的牛丼约有760大卡以及28克的蛋白质。 牛肉类有丰富肌氨酸,可以增强肌肉,加上一般牛丼都不贵,所以可以轻松享用。
如果老人家的牙齿允许,其实来碗牛排饭也不错啊~
3. 披萨
一块披萨大概有160~200大卡,吃3片会获得500~600大卡左右,加上上面的培根、起司和腊肠,都有助于补充一定量的蛋白质。
4. 炸鸡
一份肯德基炸鸡有237大卡,2只约有500大卡,加热肌肉拥有高蛋白。 如果老人家牙口不好,可能唐扬炸鸡都是不错的选择!
5. 煎饺
朗文大师最喜欢的饺子! 一盘饺子有350卡路里和20.7克的蛋白质,尤其日本人喜欢吃煎饺配拉面或白饭,那么老人需要摄取的热量就不用担心了~
▼朗文大师吃了不少饺子也是保养身体的一环吧?
虽然是期望老人家可以摄取更多高热量,不过因为老人家代谢能力也跟着退化,所以也不是要老人们拼命吃这些,而是希望他们能吃进更多的卡路里和蛋白质,餐桌上配菜多一道高热量炸物也是不错的选择! 既好吃又能补充老人家所需的营养素!
结果看着食物,反而把自己给看饿了… 但itotii还没到可以多摄取高热量的年龄啊!
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